パンを冷凍

食パンはよく冷凍しています。
ご飯を炊かないときにスグに用意できるので
ちょっとつまみたい時にも
役立ってます。

「冷凍パンの使い道」
トースターでトーストしてバターを塗って
パスタの素（生たらこ）を塗って♪

バターを塗ったトーストした食パンに
引き割り納豆を乗せる事もよくあります。

ジャガイモを冷凍する。

ジャガイモは冷凍には向かない。。。
だって「ス」が入るから、、、。

・・・という事で
従来の冷凍庫ではジャガイモを冷凍できないので
「瞬冷凍」という加冷却の技術を利用した
冷凍冷蔵庫もCMでよく紹介されていたけれど、、

家では「フライドポテト」の太さで
「縦細長に切ったジャガイモ」に小麦粉を振って
冷凍しています。

「ス」は入りません。。。というか、、
目だったイヤな食感はないです。

もちろん、食べたいときに「油」で揚げて
食卓へ。

フライドポテトを家で揚げる時って
この「細長く切る作業」に結構時間が必要なので
ジャガイモの冷凍は本当にオススメです。


「冷凍ジャガイモの使い道」
本当に細く切ったジャガイモに小麦粉を振り、
それと（冷凍していた）ピーマンも細切りにしたもので

ジャガイモとピーマンの炒め物も
美味しそうな気がします。

（味付けは、、ピリ辛、、コク味噌、、香ばし醤油、、、とか
いろいろ出来そうな感じです。。。）

ピーマンも冷凍する。

ピーマンもすごく採れてる見たいなんです。
青森で、、、地元産を見ると
8個から10個が袋に入って100円です。

安いのでついつい買ってしまいました。

でも、、使い切れないと、、悪くしちゃうので、、
冷凍できないかな、、と見てみると

http://cookpad.com/recipe/308642
・・・・のページで

ピーマンの冷凍の仕方が。

タネを取って二つに切って（割って）
冷凍する事ができるとの事。

「へぇ～。」

そのまま冷凍されたピーマンを
「切って使う事ができる」ので
しばらくはピーマンが食卓で大活躍しそうです。


「冷凍ピーマンの使い道」

チャーハン
肉詰め
細かく切ってピラフ
チンジャオロースに
炒め物、、、

ピーマンの緑には
カロチノイド、、、ルテインが豊富にありそうなので、、
抗酸化も期待できるかも。

ニラを冷凍する。

今の時期
東北ではニラが採れるようで
スーパーや八百屋さんでのニラの値段は
結構安い。（一束50円以下）

野菜を作る側にとって見ると
二束三文なのかなぁ、、、、と思いつつ

たっくさん採れる時期にある程度の量を手に入れて
冷凍保存をするのが賢い（野菜との）付き合い方なのかなぁと。

ニラは、、普段よく使う長さで切りそろえたものを
タッパーのような容器に入れて保存するだけで大丈夫だった。

冷凍したニラをタッパーから取り出す時も
ニラ同士はくっついていないので
取りやすいし、、、なんか、、冷凍された感じの手での触感が
なんか、、カッコイイ感じで。

この「カッコイイ感じ」は
ニラを冷凍したものを「実際に触った事のある人」しか
分からないと思うので、、、

ぜひぜひ、、試してもらいたいなと思う。


【冷凍したニラの使い道】
炒め物
餃子
ニラ玉
レバニラ
鍋に凍ったまま「いえやっ」と入れる

今の所は、、こんな感じで使っています。

ネスレのカフェオレの中のコーヒーゼリー【ゼリーを使って。】

「メモ」

見た目がすごく気分があがる！

縦長のグラスに角切りのコーヒーゼリーを入れた後に
カフェオレを注ぐだけなのに

こんなに気分があがる見た目になるんだぁ、、。

このアイディアは拝借です。

「レシピ・サイト」
■ネスレ「カフェオレwithコーヒーゼリー」のレシピ

ネスレのムーズとも違うフワフワの【コーヒースポンジゼリー】のレシピ

【メモ】

ゼラチンを入れてから「あわ立てる」って発想
持った事がなかった。

まだまだ、、視野が狭いんだなぁと実感。

ふわっとした感じは「ムース」にしかないんだと思ってたら
こんな使い方もあるんだなぁと。

今年の夏は・・・・・
手作りゼリーで超～楽しくなりそう。

【レシピ・サイト】
■ネスレ「ふわふわコーヒースポンジゼリー」のページ

ネスカフェのホワイトチョコレートの・ゼリーレシピ

「メモ」

ホワイトチョコレートってちょっとクドクない？？
・・・・って思っていたら

甘酸っぱさも加わって、、、
ちょっとオシャレな気分になれそうな感じのゼリー。

ラズベリーにブルーベリーが
ちょこっと乗っててかわいい♪

すぐに作れるのがいい感じ。

【レシピ･サイト】
■ネスカフェの「ホワイトチョコレートのゼリーレシピ」のページ