あの中華の陳健一さんの
麻婆豆腐のレシピ（陳麻婆豆腐のレシピ）が
ぐるなびレシピで提供されていました。
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/4938.html
先日、、某テレビ番組で
陳健一さんの「麻婆豆腐専門店」が紹介されていて
その味は「やはり一味違うのだなぁ。。」と
思い、、メモしたところでした。
その番組での麻婆豆腐レシピでは
最後に山椒の粉をぱらりと振り掛ける事で
味に華が、、、、と、
話していたような気がします。
ぐるなびの陳麻婆豆腐レシピは
テレビで見たものとはちょっと違うけれど
本格的な味が作れそうな感じがします。
